{"id":308,"date":"2026-02-28T09:37:32","date_gmt":"2026-02-28T09:37:32","guid":{"rendered":"https:\/\/domwsieci.com\/?page_id=308"},"modified":"2026-03-20T12:08:41","modified_gmt":"2026-03-20T12:08:41","slug":"13-14-marca-2026-warsztaty-pieczemy-chleb-orkiszowy-na-zakwasie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/domwsieci.com\/index.php\/13-14-marca-2026-warsztaty-pieczemy-chleb-orkiszowy-na-zakwasie\/","title":{"rendered":"18 kwietnia 2026 Warsztaty: pieczemy chleb orkiszowy na zakwasie"},"content":{"rendered":"<p><strong>Chleb orkiszowy na zakwasie z dodatkiem zaparzanych p\u0142atk\u00f3w owsianych<\/strong><\/p>\n<h3 data-section-id=\"1bagro9\" data-start=\"277\" data-end=\"303\">Co b\u0119dziemy robi\u0107?<\/h3>\n<p data-start=\"305\" data-end=\"346\">Powt\u00f3rzymy wiedz\u0119 z pierwszego warsztatu:<\/p>\n<ul>\n<li data-start=\"350\" data-end=\"369\">zakwas czy dro\u017cd\u017ce?<\/li>\n<li data-start=\"372\" data-end=\"417\">jak u\u017cywa\u0107 dro\u017cd\u017cy i do czego si\u0119 nie nadaj\u0105,<\/li>\n<li data-start=\"420\" data-end=\"450\">czym jest zakwas i co potrafi,<\/li>\n<li data-start=\"453\" data-end=\"518\">czy mo\u017cna \u0142\u0105czy\u0107 m\u0105ki glutenowe (pszenica, orkisz) z m\u0105k\u0105 \u017cytni\u0105,<\/li>\n<li data-start=\"521\" data-end=\"601\">jak <em>nie nale\u017cy<\/em>, a jak mo\u017cna u\u017cywa\u0107 m\u0105ki \u017cytniej i orkiszowej w jednym wypieku,<\/li>\n<li data-start=\"604\" data-end=\"655\">co oznaczaj\u0105 symbole 500, 720, 2000 dotycz\u0105ce m\u0105ki.<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"657\" data-end=\"674\">Na tym spotkaniu:<\/p>\n<ul>\n<li data-start=\"678\" data-end=\"699\">co to jest zaparka,<\/li>\n<li data-start=\"702\" data-end=\"750\">jakie warunki s\u0105 konieczne, aby proces si\u0119 uda\u0142,<\/li>\n<li data-start=\"753\" data-end=\"812\">co si\u0119 dzieje, gdy przesadzimy (za d\u0142ugo \/ za intensywnie).<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-section-id=\"z9f9tn\" data-start=\"814\" data-end=\"849\">Procesy, kt\u00f3re przejdziemy:<\/h3>\n<ul>\n<li data-start=\"853\" data-end=\"883\">z zakwasu przygotujemy zaczyn,<\/li>\n<li data-start=\"886\" data-end=\"920\">zaparzymy p\u0142atki owsiane,<\/li>\n<li data-start=\"923\" data-end=\"963\">przeprowadzimy fermentacj\u0119 m\u0105ki razowej,<\/li>\n<li data-start=\"966\" data-end=\"1011\">po\u0142\u0105czymy wszystko z m\u0105k\u0105 chlebow\u0105 (typ 720),<\/li>\n<li data-start=\"1014\" data-end=\"1048\">czeka nas wyrabianie, garowanie i\u2026<\/li>\n<li data-start=\"1051\" data-end=\"1067\">upieczemy chleb.<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"1069\" data-end=\"1111\">\ud83c\udf72 <strong>Ciep\u0142y posi\u0142ek<\/strong> mi\u0119dzy 12:00 a 13:00<\/p>\n<h3 data-section-id=\"tqoamb\" data-start=\"1118\" data-end=\"1132\">Kiedy?<\/h3>\n<p data-start=\"1134\" data-end=\"1209\"><strong>Sobota, 18 kwietnia 2026<\/strong><br data-start=\"1162\" data-end=\"1165\" \/>od 9:00 do zako\u0144czenia pieczenia (ok. 15:00)<\/p>\n<h3 data-section-id=\"1su3pik\" data-start=\"1216\" data-end=\"1230\">Gdzie?<\/h3>\n<p data-start=\"1232\" data-end=\"1316\">W salach duszpasterskich pod ko\u015bcio\u0142em \u015bw. Brata Alberta<br data-start=\"1288\" data-end=\"1291\" \/>(wej\u015bcie z ty\u0142u ko\u015bcio\u0142a)<\/p>\n<ol>\n<li data-start=\"1318\" data-end=\"1371\">Cypriana Kamila Norwida 15<br data-start=\"1348\" data-end=\"1351\" \/>43-300 Bielsko-Bia\u0142a<\/li>\n<\/ol>\n<h3 data-section-id=\"13tlugd\" data-start=\"1378\" data-end=\"1409\">Informacja dla ch\u0119tnych<\/h3>\n<p data-start=\"1411\" data-end=\"1553\">Poniewa\u017c pracujemy z \u017cywym materia\u0142em (zakwas, zaczyn, s\u0142odowane p\u0142atki owsiane), kt\u00f3ry trzeba przygotowa\u0107 wcze\u015bniej \u2014 zapraszam osoby ch\u0119tne:<\/p>\n<p data-start=\"1555\" data-end=\"1594\"><strong>pi\u0105tek, 17 kwietnia, od godz. 19:00<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"1596\" data-end=\"1763\">B\u0119dziemy wsp\u00f3lnie przygotowywa\u0107 sal\u0119 i produkty.<br data-start=\"1644\" data-end=\"1647\" \/>Mo\u017cna wszystkiego dotkn\u0105\u0107 i zobaczy\u0107 w praktyce \ud83d\ude42<br data-start=\"1697\" data-end=\"1700\" \/>Ca\u0142y proces zostanie te\u017c om\u00f3wiony podczas sobotnich warsztat\u00f3w.<\/p>\n<h3 data-section-id=\"cswvfq\" data-start=\"1770\" data-end=\"1784\">Koszty<\/h3>\n<ul>\n<li data-start=\"1788\" data-end=\"1815\">koszt podstawowy: <strong>80 z\u0142<\/strong><\/li>\n<li data-start=\"1818\" data-end=\"1847\">koszt wspieraj\u0105cy: <strong>120 z\u0142<\/strong><\/li>\n<li data-start=\"1850\" data-end=\"1885\">darowizna wspieraj\u0105ca: <strong>120 z\u0142 +<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"1887\" data-end=\"2052\">Je\u015bli kto\u015b potrzebuje wsparcia finansowego \u2014 wystarczy zg\u0142osi\u0107 si\u0119 do ks. Proboszcza, aby skorzysta\u0107 z udzia\u0142u bez op\u0142at w ramach dzia\u0142alno\u015bci charytatywnej parafii.<\/p>\n<h3 data-section-id=\"162fv4e\" data-start=\"2059\" data-end=\"2073\">Zapisy<\/h3>\n<p data-start=\"2075\" data-end=\"2114\">Zg\u0142oszenia do <strong>czwartku, 16 kwietnia<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"2116\" data-end=\"2179\">\ud83d\udce7 bochleby@gmail.com<br data-start=\"2137\" data-end=\"2140\" \/>\ud83d\udcf1 666 659 424 (SMS, WhatsApp, rozmowa)<\/p>\n<p data-start=\"2181\" data-end=\"2192\"><strong>Bogumi\u0142<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chleb orkiszowy na zakwasie z dodatkiem zaparzanych p\u0142atk\u00f3w owsianych Co b\u0119dziemy robi\u0107? Powt\u00f3rzymy wiedz\u0119 z pierwszego warsztatu: zakwas czy dro\u017cd\u017ce? jak u\u017cywa\u0107 dro\u017cd\u017cy i do czego si\u0119 nie nadaj\u0105, czym jest zakwas i co potrafi, czy mo\u017cna \u0142\u0105czy\u0107 m\u0105ki glutenowe (pszenica, orkisz) z m\u0105k\u0105 \u017cytni\u0105, jak nie nale\u017cy, a jak mo\u017cna u\u017cywa\u0107 m\u0105ki \u017cytniej i orkiszowej w jednym wypieku, co oznaczaj\u0105 symbole 500, 720, 2000 dotycz\u0105ce m\u0105ki. Na tym spotkaniu: co to jest zaparka, jakie warunki s\u0105 konieczne, aby proces si\u0119 uda\u0142, co si\u0119 dzieje, gdy przesadzimy (za d\u0142ugo \/ za intensywnie). Procesy, kt\u00f3re przejdziemy: z zakwasu przygotujemy zaczyn, zaparzymy p\u0142atki owsiane, przeprowadzimy fermentacj\u0119 m\u0105ki razowej, po\u0142\u0105czymy wszystko z m\u0105k\u0105 chlebow\u0105 (typ 720), czeka nas wyrabianie, garowanie i\u2026 upieczemy chleb. \ud83c\udf72 Ciep\u0142y posi\u0142ek mi\u0119dzy 12:00 a 13:00 Kiedy? Sobota, 18 kwietnia 2026od 9:00 do zako\u0144czenia pieczenia (ok. 15:00) Gdzie? W salach duszpasterskich pod ko\u015bcio\u0142em \u015bw. Brata Alberta(wej\u015bcie z ty\u0142u ko\u015bcio\u0142a) Cypriana Kamila Norwida 1543-300 Bielsko-Bia\u0142a Informacja dla ch\u0119tnych Poniewa\u017c pracujemy z \u017cywym materia\u0142em (zakwas, zaczyn, s\u0142odowane p\u0142atki owsiane), kt\u00f3ry trzeba przygotowa\u0107 wcze\u015bniej \u2014 zapraszam osoby ch\u0119tne: pi\u0105tek, 17 kwietnia, od godz. 19:00 B\u0119dziemy wsp\u00f3lnie przygotowywa\u0107 sal\u0119 i produkty.Mo\u017cna wszystkiego dotkn\u0105\u0107 i zobaczy\u0107 w praktyce \ud83d\ude42Ca\u0142y proces zostanie te\u017c om\u00f3wiony podczas sobotnich warsztat\u00f3w. Koszty koszt podstawowy: 80 z\u0142 koszt wspieraj\u0105cy: 120 z\u0142 darowizna wspieraj\u0105ca: 120 z\u0142 + Je\u015bli kto\u015b potrzebuje wsparcia finansowego \u2014 wystarczy zg\u0142osi\u0107 si\u0119 do ks. Proboszcza, aby skorzysta\u0107 z udzia\u0142u bez op\u0142at w ramach dzia\u0142alno\u015bci charytatywnej parafii. Zapisy Zg\u0142oszenia do czwartku, 16 kwietnia \ud83d\udce7 bochleby@gmail.com\ud83d\udcf1 666 659 424 (SMS, WhatsApp, rozmowa) Bogumi\u0142<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":7,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-308","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/domwsieci.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/domwsieci.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/domwsieci.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domwsieci.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domwsieci.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=308"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/domwsieci.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/308\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":520,"href":"https:\/\/domwsieci.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/308\/revisions\/520"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/domwsieci.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}